【1ドリンク付きランチ/予約不要】西のとろあなご重、対馬産伝助穴子の白焼きなど《しろやの穴子ランチ》熟練の職人による「骨切り」加工と、「秘伝のタレ」で煮込むことにより柔らかくとろける食感をご賞味あれ【1名~利用可】 

長崎県対馬西沖産、天然の穴子料理の名店「長崎県対馬市美津島町 しろや」。ビルの2階にある店内に入ると、黒塀がめぐらされ行灯が穏やかに灯ります。上質で落ち着いた空間が広がり、まるで都会の喧騒を忘れさせるかのような佇まい。おひとり様でも気軽にご利用いただけるカウンター席では、職人の技を目の前で楽しめるのも魅力です。連結可能なテーブル席も用意しており、各種宴会にも対応。シーンに合わせてご利用いただけます。そんな同店でお召し上がりいただけるのは、肉厚でとろける美味しさの絶品穴子料理。熟練の職人が繊細な味わいに仕上げます。なかでも、生態系保護など周辺の海洋環境にも配慮した「かご漁」と呼ばれる伝統漁法にこだわる漁船と業務提携し、現地自社工場で獲れたてを秘伝のタレによって加工調理した「西のとろあなご」は、とろける食感が堪らない自慢の自社ブランドです。今回のプランは、大ぶりな伝助穴子を使ったランチセットをご堪能いただけます。なかなか味わうことのできないこだわりの穴子の味の深みと食感をどうぞゆったりとご賞味ください。「西のとろあなご」の魅力■厳選された国産高級素材、対馬西沖穴子のみを使用国境の島、対馬。対馬暖流と大陸沿岸水が交錯した好漁場は魚の宝庫と云われています。特に西沖の漁場は、海流や水深、海底の地形により良質な餌が豊富で、穴子の生息にとって最適な環境のため、対馬の西沖で獲れた穴子は肉厚で脂ののりが良く、その味わいと柔らかい食感は全国の高級料理店や寿司店で高い評価を得ています。また、対馬には古くから伝わるカゴ漁と呼ばれる漁法は、穴子を一尾ずつ生け捕りにするため魚体に傷が付かず、小さな穴子は罠から逃がすことができるので生態系保護にも考慮した漁法です。同店では、カゴ漁で水揚げされた「伝助」と呼ばれる大ぶりな穴子のみを厳選し、熟練の職人による「骨切り」加工と、「秘伝のタレ」で煮込むことにより柔らかくとろける食感の「西のとろあなご」お楽しみいただけます。しろやの穴子ランチ※料理の内容は一例です。※季節や仕入れ状況などにより変更になる場合がございますので、あらかじめご了承ください。※ランチのみのプランになります。ディナーでのご利用はできませんのでご理解のほどよろしくお願いいたします。※料理のお持ち帰りはできません。■ サラダ■ 本日の小鉢■ 対馬産伝助穴子の白焼き 岩塩仕立て■ 名物 西のとろあなご重 伝助2/5尾■ 味噌汁■ 漬物お好きなドリンク1杯■ 生ビール 一番搾り ■ サワー各種 ■ ソフトドリンク各種※追加のドリンク代、追加注文の料金は別途店舗にてお支払いください。※上記写真はイメージ画像のため、実際にお出しする料理とは異なる場合がございます。