兵庫県 54%OFF【3,500円】よだれ鶏・フカヒレスープ・点心など≪四川料理7品+杏仁豆腐+胡麻団子+ライチ紅茶≫元町駅徒歩5分

4921 top 兵庫県 54%OFF【3,500円】よだれ鶏・フカヒレスープ・点心など≪四川料理7品+杏仁豆腐+胡麻団子+ライチ紅茶≫元町駅徒歩5分
県庁前駅から徒歩3分、元町駅から徒歩5分と好アクセス
◆◇四川曹家官府菜 蜀 SUU◇◆

~官府菜とは~
官府菜とは古くは士大夫階級の家で供された
古くより伝わる中国料理のジャンルです。
当店シェフの故郷、四川地方は古来、
「天府之国」と称された温暖肥沃の文化発祥の地であり、
当地の厨師家系である曹シェフが伝統的四川料理に現代の感覚を取り入れた
ヌーベルシノワ(新しいスタイルの中華料理)を発信します。
その味は四川の代名詞、花椒と唐辛子の麻辣味を基本に
四川独特の麻、辣、甜、咸、酸、苦、香の七味を組み合わせ、
火を大いに用いることで食感はあくまでも柔らかく仕上げることにこだわりました。

~SUUのこだわり~
四川料理の特色は独特なスパイスの使い方。
SUUではそのスパイス自体にもこだわり、
中国四川省瀘州の自家農園のものを使っています。
これら本場直送の香辛料はSUUの料理を
非常に香り高いものにしてくれます。
本場の味を是非ご賞味ください。